prokurorska-pravda.today

Кава та чай зменшують ризик виникнення раку голови та шиї.

Кофе и чай помогают уменьшить вероятность возникновения рака головы и шеи.
Результати дослідження опубліковані в журналі Cancer.

Рак голови та шиї займає сьоме місце за поширеністю у світі, і його частота зростає в країнах з низьким та середнім рівнем доходу. У багатьох дослідженнях вивчалося питання, чи пов'язане споживання кави або чаю з раком голови та шиї, але результати були суперечливими.

Щоб отримати додаткову інформацію, дослідники проаналізували дані 14 досліджень, проведених різними вченими, які входять до Міжнародного епідеміологічного консорціуму з раку голови та шиї, що об'єднує дослідницькі групи з усього світу. Учасники дослідження заповнили анкети про своє попереднє споживання кави з кофеїном, кави без кофеїну та чаю в чашках на день/тиждень/місяць/рік.

Коли дослідники об'єднали інформацію про 9 548 пацієнтів з раком голови та шиї та 15 783 пацієнтів з контрольних груп без раку, вони виявили, що порівняно з тими, хто не споживав каву, у людей, які пили більше чотирьох чашок кави з кофеїном на день, ймовірність розвитку раку голови та шиї в цілому була на 17% нижчою, ймовірність розвитку раку ротової порожнини — на 30% нижчою, а ймовірність розвитку раку горла — на 22% нижчою.

Споживання трьох-чотирьох чашок кави з кофеїном на 41% знижувало ризик захворіти раком гіпофарингеальної області (тип раку в нижній частині горла).

Споживання кави без кофеїну на 25% знижувало ризик розвитку раку ротової порожнини. Споживання чаю на 29% знижувало ймовірність розвитку раку гіпофарингеальної області. Крім того, споживання однієї чашки чаю на день або менше було пов'язане з 9-відсотковим зниженням ризику розвитку раку голови та шиї в цілому та 27-відсотковим зниженням ризику розвитку раку гіпофарингеальної області, але споживання більше однієї чашки було пов'язане з 38-відсотковим підвищенням ймовірності розвитку раку гортані.

Біохімічні дослідження виявили, що кофеїн проявляє потужну антиоксидантну активність у тканинах. В цілому, склад кави містить багато важливих компонентів (близько 2 тисяч сполук), серед яких антиоксиданти, жирні кислоти (лінолева та ліноленова, пальмітинова та інші), хлорогенова кислота, поліфеноли, які гальмують запалення, тим самим не даючи розвиватися раку. Кавові поліфеноли здатні знижувати інтенсивність запальних процесів на 45%, надаючи виражений захисний ефект.

«Незважаючи на те, що раніше вже проводилися дослідження, присвячені споживанню кави та чаю та зниженню ризику розвитку раку, дане дослідження продемонструвало їх різний вплив на різні локалізації раку голови та шиї, включаючи спостереження, що навіть кава без кофеїну має певний позитивний вплив», – говорить старший автор дослідження Yuan-Chin Amy Lee (Юань-Чин Емі Лі), доктор філософії, співробітник Онкологічного інституту Хантсмана та Медичної школи Університету Юти.

Споживання кави та чаю – досить багатогранний процес, і ці результати підтверджують необхідність отримання додаткових даних і проведення подальших досліджень, присвячених впливу кави та чаю на зниження ризику розвитку раку.